臺(tái)式離心機(jī)，從轉(zhuǎn)速上來(lái)看，它是屬于低速、高速離心機(jī)的范疇，它也具有低速和高速離心機(jī)的特點(diǎn)，它的結(jié)構(gòu)信要由電機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、機(jī)械系統(tǒng)、轉(zhuǎn)頭和系統(tǒng)控制等幾部分組成，與落地式離心機(jī)相比只不過(guò)是尺寸和容量小一些罷了。目前，通用臺(tái)式離心機(jī)的發(fā)展已經(jīng)模糊了低速、高速、微量和大容量離心機(jī)的界線，大多的轉(zhuǎn)頭為科研人員提供相當(dāng)廣泛的應(yīng)用范圍，臺(tái)式離心機(jī)成為科研實(shí)驗(yàn)室選機(jī)型。
隨著離心機(jī)技術(shù)的發(fā)展，離心機(jī)的調(diào)速技術(shù)越來(lái)越進(jìn)步，并且在多功能和自動(dòng)化方面也有了不小的進(jìn)步，如離心機(jī)可以變速率起制動(dòng)、程序變速、直接輸入離心力、操作程序的存儲(chǔ)和調(diào)用、儀器狀態(tài)的自動(dòng)診斷、要求盡可能全的顯示離心機(jī)的參數(shù)和狀態(tài)信息、更加完善的安全保護(hù)功能等。另外，離心機(jī)的有一些功能并不全是錦上添花，有時(shí)候會(huì)直接影響離心效果，如可變速率起制動(dòng)和程序變速可以改善區(qū)帶離心效果和縮短離心時(shí)間等。
在早期的時(shí)候，離心機(jī)的控制系統(tǒng)由分立元件組成，電路很復(fù)雜、成本高，許多功能也難以實(shí)現(xiàn)，自從采用了微機(jī)技術(shù)后，就可以用軟件代替硬件的功能或者是說(shuō)硬件無(wú)法實(shí)現(xiàn)的功能，這樣就大大簡(jiǎn)化了硬件的結(jié)構(gòu)。
離心機(jī)的離心原理就是，它本身有一個(gè)繞本身軸線高速旋轉(zhuǎn)的圓筒，稱為轉(zhuǎn)鼓，通常由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。懸浮液或乳濁液加入轉(zhuǎn)鼓后，被迅速帶動(dòng)與轉(zhuǎn)鼓同速旋轉(zhuǎn)，在離心力作用下各組分離，并分別排出。一般情況下，轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)速越高，分離效果就越好。
臺(tái)式離心機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)前要先切斷電源并先松開(kāi)離心機(jī)剎車(chē)，可以試著用手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)鼓，檢查有沒(méi)有咬煞情況，之后再檢查有沒(méi)有松動(dòng)及不正常情況。通常情況下，每臺(tái)設(shè)備到廠后空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)3小時(shí)左右，只有在沒(méi)有異常的情況下，才能正常工作。